Schegge di vangelo a cura di don Stefano Bimbi
San Martino I a cura di Ermes Dovico

Zootecnia

La carne coltivata non soppianta la zootecnia e non è una panacea
IL DIBATTITO

La carne coltivata non soppianta la zootecnia e non è una panacea

Nel dibattito sul divieto imposto alla carne coltivata, l'ideologia è stata dominante, da una parte e dall'altra. Però: la carne coltivata non soppianterà gli allevamenti, per lo meno non nel breve periodo. E dall'altra parte la propaganda dei suoi sostenitori contro gli allevamenti non ha basi scientifiche.


Se a difendere la bistecca è un ecologista
IL LIBRO

Se a difendere la bistecca è un ecologista

"In difesa della carne" è un libro scritto dal giornalista ambientalista Andrea Bertaglio che confuta dati alla mano la demonizzazione della carne e spiega invece il reale rapporto tra zootecnia, ambiente e alimentazione umana.