Insetti a colazione, il sapore della modernità
Da Bruxelles un nuovo invito a cambiare abitudini alimentari, includendo gli insetti nella dieta. Perché? Chi dice per salvare l'ambiente, chi per combattere la fame nel mondo. Ma c'è una spiegazione più convincente: la rottura di un tabù, per portare la gnosi direttamente a tavola.
Tre quarti degli africani non si possono permettere una dieta sana
Un rapporto Fao, Uneca e Auc rivela che in Africa la produzione alimentare è troppo costosa e non consente alla maggior parte della popolazione una alimentazione adeguata
Prosciutto e grana, le inutili polemiche sulla dieta
Un documento dell'Organizzazione Mondiale della Sanità nel quadro della lotta alle malattie non trasmissibili ha provocato una stupida polemica sui nostri media, preoccupati per una inesistente messa al bando di formaggio grana, prosciutto crudo, olio e vino. Cogliamo l''occasione per educarci all'alimentazione.
